Number of the records: 1  

Výživa a potrava

  1. View book information on page www.obalkyknih.cz

    book


     Hons, Vilém, 1890-1969 - Author
    Vyd. 1. - Praha : Zdravotnické nakladatelství, 1951 - 187 s.
      Úlehlová-Tilschová, Marie, - Other
    Call numberC 6.395
    Umístění
    Výživa a potrava
    BranchPlaceInfoSignature
    Lidická ( sklad )k vypůjčeníC 6.395   

    InfoRETRO-CATALOGUING - SHORT RECORD
    Title statementVýživa a potrava
    Main entry-name Hons, Vilém, 1890-1969 (Author)
    Edition statementVyd. 1.
    Issue dataPraha : Zdravotnické nakladatelství, 1951
    Phys.des.187 s.
    National bibl. num.cnb000147309
    Another responsib. Úlehlová-Tilschová, Marie, 1896-1978 (Other)
    CountryČesko
    Languagečeština
    Document kindBOOKS
    Výživa a potrava
    Příručka seznamuje stručně se základními vědomostmi o výživě, o potravě a o správném chápání výživného významu živných látek. Jsou probrány chemické vlastnosti živných látek a jejich význam ve výživě, dále fyziologie výživy a výživová potřeba člověka (norma pro děti a mládež, pro dospělé, pro matky, a denní dávky v potravinách). V odd. Potrava je pojedn. o výživ. hodnotě potravin v teorii a v praxi (změny kuchyň. přípravou, ztráty vlivem světla, okysličováním, vyluhováním, zahříváním, zisky doplňováním, sestavy a jídelníčky), a probrány jednotl. druhy potr. živicích, syticích, ochranných, koření a pochutin. Poslední část pojedn. o hygieně poživatin a o zdravotních závadách. Zdroj anotace: NK ČR
    Loading…

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.