Známý odborník z Ústavu pro výzkum výživy lidu napsal obsáhlou příručku, ve které se mládeži dostane všestranného poučení o správné výživě. Jednotlivé kapitoly přístupnou formou pojednávají o složení lidského těla, o fyziologických pochodech, o skladbě potravin, jejich původu a zpracování, o jídelníčku a stolování a o některých zdravotních poruchách, způsobených potravinami. Jsou uvedeny i předpisy hodnotných jídel, která se v naší kuchyni zřídka vyskytují. Kniha je doplněna vedle obrázků názornými tabulkami, přehledy a diagramy. Zdroj anotace: Národní knihovna ČR