Slovník zahrnuje výrazy z oboru zpracování masa, názvy hotových masných, uzenářských, konservárenských a kuchařských výrobků, dále názvy koření, zelenin a luštěnin, používaných při výrobě masných produktů. Je v něm obsažen i slovní materiál z příbuzných oborů, pokud má vztah k masnému průmyslu (výrazy týkající se chovu zvířat a jejich ošetřování, termíny veterinářské, názvy nemocí a j.). Nejsou zahrnuty všeobecné a ekonomické výrazy, obsažené v obecných rusko-českých slovnících nebo ve slovnících ekonomických. Zdroj anotace: Národní knihovna ČR