Number of the records: 1

Food & beverage management

Name: Food & beverage management
Availability: InStock
ISBN: 80-86578-55-0

book

Zimáková, Blanka, 1956- - Author Vyd. 2. - Praha : Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2006 - 141 s. : il. ; 30 cm ISBN 80-86578-55-0 gastronomie hotelnictví management veřejné stravování učebnice vysokých škol
Call number	S 31.468
Umístění

Content

Branch	Place	Info	Signature
Lidická ( sklad )		k vypůjčení	S 31.468

Title statement	Food & beverage management / Blanka Zimáková
Main entry-name	Zimáková, Blanka, 1956- (Author)
Edition statement	Vyd. 2.
Issue data	Praha : Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2006
Phys.des.	141 s. : il. ; 30 cm
ISBN	80-86578-55-0
National bibl. num.	cnb001655553
Note	Nad názvem: Vysoká škola hotelová v Praze 8, Katedra hotelnictví. Určeno pro bakalářské studium na VŠH v Praze 8
Internal Bibliographies/Indexes Note	Obsahuje bibliografii
Another responsib.	Vysoká škola hotelová v Praze. Katedra hotelnictví (Other)
Subj. Headings	gastronomie * hotelnictví * management * veřejné stravování
Form, Genre	učebnice vysokých škol
Conspect	641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla
UDC	640.4 , 005 , 640
Country	Česko
Language	čeština
Document kind	BOOKS

Number of the records: 1