C 284.891
Cukrářská výroba II : pro 2. ročník učebního oboru Cukrář, Cukrářka / Ludvík Bláha, František Kadlec, Zdeněk Plhoň. -- 1. vyd. -- Praha : Informatorium, 1995. -- ISBN : 80-85427-60-5.
Plhoň, Zdeněk. Kadlec, František, 1943-
cukrářství * učebnice
664.6/.7