Number of the records: 1

Calvados po lopatě

book

Wagner, Radek, 1937- - Author 1. vyd. - Olomouc : Nakladatelství Olomouc, 2001 - 111 s. : il. ; 20 cm ISBN 80-7182-122-5 calvados příručky kuchařské recepty
Call number	C 303.318
Umístění	663 - Technická mikrobiologie. Kvasný průmysl. Nápoje

Branch	Place	Info	Signature
Lidická ( volný výběr )		k vypůjčení	C 303.318

Title statement	Calvados po lopatě : návod na výrobu jablečného destilátu / Radek Wagner
Main entry-name	Wagner, Radek, 1937- (Author)
Edition statement	1. vyd.
Issue data	Olomouc : Nakladatelství Olomouc, 2001
Phys.des.	111 s. : il. ; 20 cm
ISBN	80-7182-122-5
National bibl. num.	cnb001027198
Subj. Headings	calvados
Form, Genre	příručky * kuchařské recepty
Conspect	663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin
UDC	663.551.5:634.11 , (035) , (083.12)
Country	Česko
Language	čeština
Ve volném výběru	663 - Technická mikrobiologie. Kvasný průmysl. Nápoje
Document kind	BOOKS

Autor formou praktických rad srozumitelně vysvětluje postup výroby jablečné pálenky od sběru jablek, moštování jablečné šťávy, kvašení, vlastního pálení, úpravy macerátu, ředění, filtrování, zrání až po degustaci amatérsky zpracovaného calvadosu, obdivovaného, báječného, nazlátlého koňaku, plného aroma jablek. Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBU

Number of the records: 1