Number of the records: 1  

Z receptáře našich předků

  1. View book information on page www.obalkyknih.cz

    book


     Katovská, Jitka - Author
    Vydání první - 135 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 27 cm
    ISBN 978-80-86894-54-6
      Lisá, Katina, - Author   Mačuda, Jiří, - Author   Nemec, Claudia, - Author   Nováková, Dana, - Author   Skořepová, Markéta, - Author   Smutná, Silva - Author   Šuba, Josef, - Author   Zvonařová, Alexandra - Author   Maliňáková, Marie, - Translator   Katovská, Jitka.   Katovská, Jitka.
     tradiční jídla  tradiční jídla  regionální jídla  regionální jídla
     kuchařské recepty
    Call numberB 58.863
    Umístění 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky. Česká kuchyně
    Z receptáře našich předků
    BranchPlaceInfoSignature
    Lidická ( volný výběr ) k vypůjčeníB 58.863   
    Lidická ( region )jen prezenčněB 58.863 P   

    Title statementZ receptáře našich předků : lidová strava čtyř regionů : Jižní Čechy, Jižní Morava, Vysočina, Dolní Rakousko = Aus den Rezeptbüchern unserer Vorfahren : traditionelle Küche in vier Regionen : Südböhmen, Südmähren, Vysočina, Niederösterreich / kolektiv autorů: Jitka Katovská, Katina Lisá, Jiří Mačuda, Claudia Nemec, Dana Nováková, Markéta Skořepová, Silva Smutná, Josef Šuba, Alexandra Zvonařová ; překlad: Marie Maliňáková
    Par.titleAus den Rezeptbüchern unserer Vorfahren
    Main entry-name Katovská, Jitka (Author)
    Edition statementVydání první
    PublicationTřebíč : Muzeum Vysočiny Třebíč, příspěvková organizace, 2020
    Phys.des.135 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 27 cm
    ISBN978-80-86894-54-6
    National bibl. num.cnb003254838
    Note1000 výtisků
    Internal Bibliographies/Indexes NoteObsahuje bibliografii
    Language noteSouběžný německý text
    Another responsib. Lisá, Katina, 1953- (Author)
    Mačuda, Jiří, 1978- (Author)
    Nemec, Claudia, 1967- (Author)
    Nováková, Dana, 1960- (Author)
    Skořepová, Markéta, 1985- (Author)
    Smutná, Silva (Author)
    Šuba, Josef, 1986- (Author)
    Zvonařová, Alexandra (Author)
    Maliňáková, Marie, 1972- (Translator)
    Katovská, Jitka. Z receptáře našich předků
    Katovská, Jitka. Z receptáře našich předků. Německy
    Subj. Headings tradiční jídla - Česko * tradiční jídla - Rakousko * regionální jídla - Česko * regionální jídla - Rakousko
    Form, Genre kuchařské recepty
    Conspect641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla
    UDC 641.56-028.78 , 641.56-027.541 , (437.3) , (436) , (083.12)
    CountryČesko
    Languagečeština ; němčina
    Ve volném výběru641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky. Česká kuchyně
    Document kindBOOKS
    Z receptáře našich předků
    "Dvojjazyčná publikace Z receptáře našich předků / Aus den Rezeptbüchern unserer Vorfahren je jedním z výstupů dvouleté spolupráce etnografů čtyř regionů – Jižních Čech, Vysočiny, Jižní Moravy a Dolního Rakouska. Jejím cílem je přiblížit stravování našich předků nejen obvyklou výkladovou formou, ale především za pomoci konkrétních receptur a návodů. Čerpá z výsledků terénních výzkumů, ze vzpomínek pamětníků a zachycuje prostou lidovou stravu obyvatel venkova a menších měst na přelomu devatenáctého a první poloviny dvacátého století. Kniha v praktické kroužkové vazbě je rozdělena do šesti tematických oddílů, které odpovídají nejčastěji podávaným pokrmům a užívaným surovinám – polévky a zavářky, recepty ze zeleniny, luštěnin, obilí a hub, bramborové pokrmy, moučné pokrmy, masité pokrmy a omáčky, publikaci pak uzavírá poslední kapitola se svátečními pokrmy, pečivem a nápoji. Tato nově vydaná publikace zahrnuje celkem stovku receptů ze všech koutů česko-moravsko-rakouského příhraničí, které jsou kromě úvodního výkladového textu představeny a doplněny i obrázky zachycujícími některé popisované pokrmy či dobové vybavení kuchyní." In Z receptáře našich předků. Lidová strava čtyř regionů: Jižní Čechy – Jižní Morava – Vysočina – Dolní Rakousko. Kraj Vysočina [online]. [cit. 2021-6-22]. Dostupné z: https://www.kr-vysocina.cz/z-receptare-nasich-predku-lidova-strava-ctyr-regionu-jizni-cechy-jizni-morava-vysocina-dolni-rakousko/d-4104072 Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBU
    Loading…

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.