Number of the records: 1
Příprava domácích vín
Valenta, Boris - Author
2. vyd. - Praha : SZN, 1970 - 166 s. : il. ; 8°
Naše domácnost Rostlinná výroba
domácí hospodářství
příručkyTitle statement Příprava domácích vín : 100 předpisů / Boris Valenta ; Předml.: Karel Adámek Main entry-name Valenta, Boris (Author) Edition statement 2. vyd. Issue data Praha : SZN, 1970 (Mír 1) Phys.des. 166 s. : il. ; 8° National bibl. num. cnb000452925 Edition Naše domácnost (Státní zemědělské nakladatelství) Rostlinná výroba (Státní zemědělské nakladatelství) Note K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ Note Věcný rejstřík Subj. Headings víno * víno ovocné * výroba * domácí hospodářství * receptury Form, Genre příručky Conspect 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin UDC 663.25(083.1) , 663.2 Country Česko Language čeština Document kind BOOKS Příprava domácích vín (100 předpisů). Publikace obsahuje potřebné údaje pro úspěšnou přípravu domácích vín s uvedením surovin a pomůcek. Hlavní kapitoly obsahují výběr surovin pro přípravu, základní znalosti z kvasné chemie, zásady postupu přípravy, poměry míšení a hodnocení, nemoci a vady vín, praktické pokyny, zásady správného skladování, hodnocení hotového vína. Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBULoading…
Number of the records: 1