Štítná žláza ovlivňuje většinu životních funkcí a samotný vývoj organismu. Její správná činnost závisí hlavně na dostatečném přísunu jodu potravou, především jodidovanou kuchyňskou solí. Nedostatek jodu je přitom závažným celosvětovým problémem, trpí jím téměř čtvrtina světové populace. Jodový deficit se projevuje chorobami štítné žlázy a vede až k poruchám duševního i tělesného vývoje a plodnosti, a tím ke snižování celkové kvality zdraví populace.Ačkoliv Česká republika patří podle oficiálních dokumentů mezinárodních zdravotnických organizací mezi země se zvládnutým jodovým deficitem, postihují nemoci štítné žlázy až sedm procent obyvatelstva, mezi ženami středního a vyššího věku přes patnáct procent. Operaci štítné žlázy ročně podstupuje v našem státě několik tisíc nemocných. Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz