Number of the records: 1
Moderní mléčná kuchařka
book
1. vyd. - Praha : Avicenum, 1973 - 471 s., [16] s. obr. příl. : il. ; 8°
Teplý, Miloš, - AuthorCall number C 87.069 Umístění Info RETRO-CATALOGUING - SHORT RECORD Title statement Moderní mléčná kuchařka : mléčné pokrmy, lahůdky a nápoje / Miloš Teplý ... [et al. ; fot. Olga Davidová a Stanislav Němec] Edition statement 1. vyd. Issue data Praha : Avicenum, 1973 (Mír 5) Phys.des. 471 s., [16] s. obr. příl. : il. ; 8° National bibl. num. cnb000438917 Note 15000 výt.. Názvový rejstřík receptů. S tb. v textu. Vazba: Marta Sombergová Another responsib. Teplý, Miloš, 1912-1983 (Author)
Country Česko Language čeština Document kind BOOKS Receptář vychází z hledisek racionální výživy a snaží se obohatit náš jídelníček o pokrmy z mléka a mléčných výrobků. Zařazuje jak typické mléčné pokrmy, tak i předpisy na množství jídel z masa, drůbeže, ryb a zeleniny, přijejichž přípravě se mléko uplatňuje jako významná složka. Kuchařka také propaguje nové odborné poznatky v přípravě mléčných pokrmů z oblasti chemie a mikrobiologie a uvádí moderní předpisy na domácí přípravu všech dietníchkysaných mléčných výrobků.Loading…
Number of the records: 1