Number of the records: 1
Lorencová, Klára, 1979- - Author
1. vyd. - Praha : Grada, 2007 - 156 s. : barev. il. ; 21 cm
ISBN 978-80-247-1934-4 (brož.)
kořeninové rostliny koření
příručkyCall number C 326.618 Umístění 635.1/.8 - Pěstování zeleniny. Pěstování hub Title statement Koření známé i neznámé / Klára Lorencová Main entry-name Lorencová, Klára, 1979- (Author) Edition statement 1. vyd. Issue data Praha : Grada, 2007 Phys.des. 156 s. : barev. il. ; 21 cm ISBN 978-80-247-1934-4 (brož.) National bibl. num. cnb001715988 Note Česko-anglicko-francouzsko-španělský slovníček Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografii a rejstřík Subj. Headings kořeninové rostliny * koření Form, Genre příručky Conspect 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla UDC 635.7 , 641.885 , (035) Country Česko Language čeština Ve volném výběru 635.1/.8 - Pěstování zeleniny. Pěstování hub Document kind BOOKS Kniha podává ucelený přehled v současnosti dostupného koření, a to nejen druhy běžné užívané, ale rovněž i ty exotické, s nimiž se setkáme při cestování a jež nejspíše dorazí brzy na náš trh a informace o nich chybějí. V obecné části je pojednáno o původu koření, o jeho botanickém rozdělení, o nákupu, skladování a kulinářském nakládání, o kořeninových směsích, u našich druhů je uvedena možnost pěstování i pěstitelské postupy. Ve speciální části jsou popsány jednotlivé rostliny, z nichž se koření získává, chuť koření, k čemu se používá, jaké má účinky na lidský organismus. Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBULoading…
Number of the records: 1