Number of the records: 1

Čisté mlékařské kultury a jejich použití v mlékárenském průmyslu

2., přeprac. a rozš. vyd. - Praha : SNTL, 1960 - 297, [1] s. : [1] příl. ; 8° Řada potravinářské literatury mlékárenský průmysl
Call number	C 37.741
Umístění

Branch	Place	Info	Signature
Lidická ( sklad )		k vypůjčení	C 37.741

Info	RETRO-CATALOGUING - SHORT RECORD
Title statement	Čisté mlékařské kultury a jejich použití v mlékárenském průmyslu : určeno zaměstnancům mlékárenských závodů a provozoven, učební pomůcka pro závodní školy práce a studující mlékařských disciplin na vysokých a odborných školách / autor: kol.
Edition statement	2., přeprac. a rozš. vyd.
Issue data	Praha : SNTL, 1960 (Mír 1)
Phys.des.	297, [1] s. : [1] příl. ; 8°
National bibl. num.	cnb000729350
Edition	Řada potravinářské literatury
Note	Pozn.. S fot. a il. v textu. 1201-3005 výt.. Spoluvyd. Slov. vydav. techn. lit. v Bratislavě. Jmenný a věcný rejstřík. Přehl. lit.
Subj. Headings	mlékárenský průmysl
Conspect	637 - Živočišné produkty
UDC	637.1/.3
Country	Česko
Language	čeština
Document kind	BOOKS

Nové vydání příručky o pěstování čistých mlékařských kultur, jeho podmínkách, technice i použití, je rozšířeno kapitolami o bakteriofágu, o izolaci nových kmenů a o biotestech. Rovněž je zvětšen počet ilustrací.

Number of the records: 1