Number of the records: 1
Příručka pro máslařské mistry
book
Kratochvíl, Lubomír, 1927-1997 - Author
1. vyd. - Praha : Státní nakladatelství technické literatury, 1961 - 154, [1] s. ; 8°
Řada potravinářské literatury
Vedlich, Miloslav, - Author Pánek, Josef - Author of introduction
výroba másla
příručkyCall number C 38.019 Umístění Info *RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM* Údaje o názvu Příručka pro máslařské mistry : výroba másla na kovových a kontinuálních máselnicích : Určeno mlékařským mistrům, ved. provozu a učeb. pomůcka prům. školy mlékárenské a záv. šk. práce / [Autoři:] Lubomír Kratochvíl, Miloslav Vedlich ; Předml.: Josef Pánek Záhlaví-jméno Kratochvíl, Lubomír, 1927-1997 (Autor) Údaje o vydání 1. vyd. Vyd.údaje Praha : Státní nakladatelství technické literatury, 1961 (Mír) Fyz.popis 154, [1] s. ; 8° Číslo nár. bibl. cnb000516791 Edice Řada potravinářské literatury Poznámky Přehl. lit.. Věcný rejstřík. S fot. a il. v textu. 1115 výt. Dal.odpovědnost Vedlich, Miloslav, 1913- (Autor)
Pánek, Josef (Autor úvodu atd.)
Předmět.hesla výroba másla Forma, žánr příručky Konspekt 637 - Živočišné produkty MDT 637.2 , (035) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Seznamuje s nejnovějšími poznatky z technologie ošetřování smetany i výroby másla a popisuje jednotlivé typy nových výrobních zařízení naší i cizí výroby, jejich obsluhu a čištění. Zdroj anotace: Národní knihovna ČRLoading…
Number of the records: 1