Number of the records: 1  

Stolničení

  1. View book information on page www.obalkyknih.cz

    book


     Salač, Gustav, -1996 - Author
    1. vyd. - V Praze : Merkur, 1980 - 277 s., [40] s. obr. příl.
      Voves, Jiří, - Illustrator
    Call numberC 223.037
    Umístění
    Stolničení
    BranchPlaceInfoSignature
    Lidická ( sklad )k vypůjčeníC 223.037   

    InfoRETRO-CATALOGUING - SHORT RECORD
    Title statementStolničení
    Main entry-name Salač, Gustav, -1996 (Author)
    Edition statement1. vyd.
    Issue dataV Praze : Merkur, 1980
    Phys.des.277 s., [40] s. obr. příl.
    National bibl. num.cnb000155902
    Another responsib. Voves, Jiří, 1945- (Illustrator)
    CountryČesko
    Languagečeština
    Document kindBOOKS
    Stolničení
    Ve snaze přispět ke zkvalitnění práce zaměstnanců v pohostinství zpracoval autor hlavní zásady obsluhy hostů. Seznamuje s chováním obsluhujících, s pravidly stolování, se skladováním a ošetřováním zboží, uvádí gastronomická pravidla, pojednává o způsobech a technice obsluhy, o podávání různých druhů jídel a nápojů, informuje o zvláštnostech jednotlivých restauračních zařízení apod. Zdroj anotace: Národní knihovna ČR
    Loading…

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.