Number of the records: 1
Porovnání výtěžnosti a senzorických vlastností masa okouna říčního (Perca fluviatilis L.) chovaného v intenzivním a extenzivním systému
article
Title statement Porovnání výtěžnosti a senzorických vlastností masa okouna říčního (Perca fluviatilis L.) chovaného v intenzivním a extenzivním systému = Comparative study of the slaughter yield and sensory analysis of flesh Eurasian perch (Perca fluviatilis L.) cultured in intensive and extensive conditions / V. Stejskal ... [et al.] Par.title Comparative study of the slaughter yield and sensory analysis of flesh Eurasian perch (Perca fluviatilis L.) cultured in intensive and extensive conditions Main entry-name Stejskal, Vlastimil, 1981- (Author) Internal Bibliographies/Indexes Note Bibliografie na s. 43 Language note Anglické resumé Source document Buletin VÚR Vodňany. -- ISSN 0007-389X. -- Roč. 44, č. 2 (duben-červen 2008), s. 37-43. Subj. Headings okoun říční * chov ryb * rybí maso * kvalita potravin * senzorická analýza Form, Genre články Conspect 637 - Živočišné produkty UDC 663/664-021.465 , 543.92 , 637.56 , 639.3 , 597.556.331.1 Country Česko Language čeština Document kind ARTICLES References - Source document Loading…
Number of the records: 1