Number of the records: 1
Normy jídel v závodních jídelnách
book
2., dopl. vyd. - Praha : Zásobovací podnik st. obchodu, 1956 - 458 s., [4] s. příl. ; 8°
příprava jídel normy a standardy závodní stravování
příručkyCall number C 30.682 Umístění Info RETRO-CATALOGUING - SHORT RECORD Title statement Normy jídel v závodních jídelnách : základní normy pro výrobu jídel podávaných s příspěvkem závodu Edition statement 2., dopl. vyd. Issue data Praha : Zásobovací podnik st. obchodu, 1956 (Liberec : SeČT) Phys.des. 458 s., [4] s. příl. ; 8° National bibl. num. cnb000727019 Another responsib. Československo. Ministerstvo vnitřního obchodu
Subj. Headings příprava jídel * normy a standardy * závodní stravování Form, Genre příručky Conspect 640.4 - Hotelnictví. Stravování UDC 640.5 , 331.344.4 , 006 , 641.55 , 640.4/.5 , (035) Country Česko Language čeština Document kind BOOKS Nový, rozšířený a upravený soubor základních norem jídel pro závodní jídelny, doplněný o dalších 176 jídel. Některé normy jídel jsou upraveny podle připomínek z praxe.Loading…
Number of the records: 1