Number of the records: 1
book
Jílek, Jan - Author
Olomouc : Dobra & Fontána, 1999 - 208 s. : il.
ISBN 80-86179-28-1
Zentrich, Josef Antonín, - Other
alkoholické nápoje lihoviny výroba pálenky
příručkyCall number C 298.576 Umístění 663 - Technická mikrobiologie. Kvasný průmysl. Nápoje Title statement Příprava ovocných kvasů na výrobu slivovice (a ostatních pálenek) : výroba slivovice a její léčivé účinky / Jan Jílek, Jos. A. Zentrich Cover Title Příprava kvasů na výrobu slivovice (a ostatních pálenek) : výroba slivovice a její léčivé účinky Main entry-name Jílek, Jan (Author) Issue data Olomouc : Dobra & Fontána, 1999 Phys.des. 208 s. : il. ISBN 80-86179-28-1 National bibl. num. cnb000694423 Note Ve volném vývěru 66 Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografii -- Abecední seznam pálenic v ČR Another responsib. Zentrich, Josef Antonín, 1941-2012 (Other)
Subj. Headings alkoholické nápoje * lihoviny * výroba * pálenky Form, Genre příručky Conspect 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin UDC 663 Country Česko Language čeština Ve volném výběru 663 - Technická mikrobiologie. Kvasný průmysl. Nápoje Document kind BOOKS Knihu našeho předního znalce kvasných procesů Jana Jílka a uznávaného bylináře Josefa A. Zentricha ocení všichni, kdo mají zájem zušlechtit přebytečnou produkci ovoce na své zahrádce. Nabízí všechny potřebné informace a postupy od úpravy ovocných kvasů po příslušné technologické operace při destilaci, v nichž nechybí cenná praktická doporučení, která zajistí výsledné pálence vysokou výtěžnost a vynikající chuť. Zdroj anotace: Web obalkyknih.czLoading…
Number of the records: 1