Number of the records: 1  

Porovnání výtěžnosti a senzorických vlastností masa okouna říčního (Perca fluviatilis L.) chovaného v intenzivním a extenzivním systému

  1. article

    article

    Title statementPorovnání výtěžnosti a senzorických vlastností masa okouna říčního (Perca fluviatilis L.) chovaného v intenzivním a extenzivním systému = Comparative study of the slaughter yield and sensory analysis of flesh Eurasian perch (Perca fluviatilis L.) cultured in intensive and extensive conditions / V. Stejskal ... [et al.]
    Par.titleComparative study of the slaughter yield and sensory analysis of flesh Eurasian perch (Perca fluviatilis L.) cultured in intensive and extensive conditions
    Main entry-name Stejskal, Vlastimil, 1981- (Author)
    Internal Bibliographies/Indexes NoteBibliografie na s. 43
    Language noteAnglické resumé
    Source document Buletin VÚR Vodňany. -- ISSN 0007-389X. -- Roč. 44, č. 2 (duben-červen 2008), s. 37-43.
    Subj. Headings okoun říční * chov ryb * rybí maso * kvalita potravin * senzorická analýza
    Conspect637 - Živočišné produkty
    UDC 663/664-021.465 , 543.92 , 637.56 , 639.3 , 597.556.331.1
    CountryČesko
    Languagečeština
    Document kindARTICLES
    References - Source document
Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.

Accept allSettingsReject all