B 55.468
Obiloviny v lidské výživě : stručné shrnutí poznatků se zvýšeným zaměřením na problematiku lepku / Dana Gabrovská, Ilona Hálová, Diana Chrpová, Jarmila Ouhrabková, Marcela Sluková, Slavomíra Vavreinová, Oldřich Faměra, Pavel Kohout, Jan Pánek, Pavel Skřivan. -- 1. vydání. -- Praha : Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny, 2015. -- (Publikace České technologické platformy pro potraviny). -- ISBN : 978-80-88019-07-7 (brožováno).
Hálová, Ilona. Chrpová, Diana. Ouhrabková, Jarmila. Sluková, Marcela. Vavreinová, Slavomíra, 1946-. Faměra, Oldřich. Kohout, Pavel, 1962-. Pánek, Jan, 1955-. Skřivan, Pavel. Česká technologická platforma pro potraviny
obilniny * obilná jídla * lepek * racionální výživa * studie
613.2. 633.1. 641.55:633.1. 664.236. (048.8)