Number of the records: 1
Obiloviny v lidské výživě
SYS 0621431 LBL 02695nam-a2200661-i-4500 003 CZ-CbJVK 005 20231205094904.3 007 ta 008 160115s2015----xr-a---f------000-0-cze-- 015 $z cnb002727427 020 $a 978-80-88019-07-7 $q (brožováno) 035 $a (OCoLC)939571484 040 $a ABA001 $b cze $e rda 072 -7
$a 633 $x Rostlinná výroba $2 Konspekt $9 24 080 $a 613.2 $2 MRF 080 $a 633.1 $2 MRF 080 $a 641.55:633.1 $2 MRF 080 $a 664.236 $2 MRF 080 $a (048.8) $2 MRF 100 1-
$a Gabrovská, Dana $7 uzp2010572845 $4 aut 245 10
$a Obiloviny v lidské výživě : $b stručné shrnutí poznatků se zvýšeným zaměřením na problematiku lepku / $c Dana Gabrovská, Ilona Hálová, Diana Chrpová, Jarmila Ouhrabková, Marcela Sluková, Slavomíra Vavreinová, Oldřich Faměra, Pavel Kohout, Jan Pánek, Pavel Skřivan 246 3-
$a Obiloviny v lidské výživě 2015 250 $a 1. vydání 264 -1
$a Praha : $b Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny, $c 2015 300 $a 50 stran : $b barevné ilustrace ; $c 30 cm 336 $a text $b txt $2 rdacontent 337 $a bez média $b n $2 rdamedia 338 $a svazek $b nc $2 rdacarrier 490 1-
$a Publikace České technologické platformy pro potraviny 500 $a Název z obálky 504 $a Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy 520 3-
$a Publikace - Obiloviny v lidské stravě je souhrnem znalostí o obilovinách používaných v lidské stravě na počátku 21. století. Zahrnuje poznatky o historii pěstování obilovin, složení jejich zrna a benefity a rizika jejich konzumace. Všímá si chorob, které mohou souviset s konzumací gliadinu - součásti lepku obilovin. Na druhé straně jsou v textu rozebírány benefity cereální - obilné stravy - v jejím působení na lidskou výživu. Publikace je společným dílem chemiků, potravinářů, lékařů a nutričních terapeutů. $c okcz $u https://www.obalkyknih.cz/view?isbn=9788087250280 $2 Web obalkyknih.cz 650 07
$a obilniny $7 ph115526 $2 czenas 650 07
$a obilná jídla $7 ph115527 $2 czenas 650 07
$a lepek $7 ph231115 $2 czenas 650 07
$a racionální výživa $7 ph124968 $2 czenas 655 -7
$a studie $7 fd133597 $2 czenas 700 1-
$a Hálová, Ilona $7 xx0201758 $4 aut 700 1-
$a Chrpová, Diana $7 xx0109888 $4 aut 700 1-
$a Ouhrabková, Jarmila $7 uzp2010572850 $4 aut 700 1-
$a Sluková, Marcela $7 xx0139391 $4 aut 700 1-
$a Vavreinová, Slavomíra, $d 1946- $7 xx0038909 $4 aut 700 1-
$a Faměra, Oldřich $7 uzp2011655132 $4 aut 700 1-
$a Kohout, Pavel, $d 1962- $7 xx0000566 $4 aut 700 1-
$a Pánek, Jan, $d 1955- $7 ola2003197902 $4 aut 700 1-
$a Skřivan, Pavel $7 xx0023308 $4 aut 710 2-
$a Česká technologická platforma pro potraviny $7 kn20090618008 $4 pbl 830 -0
$a Publikace České technologické platformy pro potraviny 910 $a CBA001 FMT BK
Number of the records: 1