Number of the records: 1
Počátky českého cukrovarnictví
book
Říha, Oldřich, 1911-1974 - Author
1. vyd. - Praha : Univerzita Karlova, 1977 - 178, [1] s. : [14] s. fot. příl.
Acta Universitatis Carolinae. Philosophica et Historica.
cukrovarnický průmysl cukrovary
příručkyCall number C 210.779 Umístění Info RETRO-CATALOGUING - SHORT RECORD Title statement Počátky českého cukrovarnictví : monografická studie o dějinách cukrovarnického průmyslu v českých zemích do r. 1850 / Oldřich Říha ; K vyd. připravil. [a závěr naps.] Josef Haubelt Main entry-name Říha, Oldřich, 1911-1974 (Author) Edition statement 1. vyd. Issue data Praha : Univerzita Karlova, 1977 Phys.des. 178, [1] s. : [14] s. fot. příl. National bibl. num. cnb000412216 Edition Acta Universitatis Carolinae. Philosophica et historica; Sv. 62/1976 Note Rus. a něm. souhrn. - S tb. v textu. - Obálka: Jaroslav Příbramský. - 700 výt. - Část. něm. text. - Přehl. lit. - Pozn. - Odkazy na lit. Na tit. listu nesprávně rok vyd. 1976 Subj. Headings cukrovarnický průmysl * cukrovary Form, Genre příručky Conspect 664 - Potravinářský průmysl UDC 664.1 Country Česko Language čeština ; němčina Document kind BOOKS Práce po přehledu vývoje cukrovarnického průmyslu pojednává o rafinaci třtinového cukru a o rafinační technice, nastiňuje první pokusy o výrobu řepného cukru, sleduje výrobu řepného cukru v době kontinentálního systému a výrobní techniku v tomto období, zachycuje počátky moderního cukrovarnického průmyslu a cukrovarské technologie a všímá si hospodaření cukrovarů jako průmyslových jednotek. Zdroj anotace: Národní knihovna ČRLoading…
Number of the records: 1