Number of the records: 1
Čiření ovocných šťáv
Lehmann, Heinz - Author
1. vyd. - Praha : SNTL, 1990 - 189 s. : obr., fot., tb. ; 20 cm
ISBN 80-03-00300-8 (Brož.)
Technika a technologie potravinářského průmyslu
Harvánková, Anna - Translator
ovoce džusy
příručkyCall number C 267.016 Umístění Info RETRO-CATALOGUING - SHORT RECORD Title statement Čiření ovocných šťáv / Heinz Lehmann ; Z něm. přel. Anna Slavíčková ; Graf. úprava Olga Mottlová Main entry-name Lehmann, Heinz (Author) Edition statement 1. vyd. Issue data Praha : SNTL, 1990 Phys.des. 189 s. : obr., fot., tb. ; 20 cm ISBN 80-03-00300-8 (Brož.) National bibl. num. cnb000053531 Edition Technika a technologie potravinářského průmyslu (SNTL) Internal Bibliographies/Indexes Note Přehl. lit. - Věcný rejstřík. - 800 výt. - Obálka Vladislav Jacák Another responsib. Harvánková, Anna (Translator)
Subj. Headings ovoce * džusy Form, Genre příručky Conspect 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin UDC 663.813 , 663 Country Česko Language čeština Document kind BOOKS Monografie o teoretických základech čiření, o chemických a koloidně chemických reakcích s čiřením souvisejících a o chemických sloučeninách, které se těchto reakcí zúčastňují. Dále kniha obsahuje kapitoly o pokusném čiření a o identifikaci dodatečných zákalů. Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBULoading…
Number of the records: 1