Autor srovnává výnosy topinambur s výnosy některých jiných krmných plodin a ukazuje, jak podstatné rozšíření krmivové základny může pěstování topinambur přinést. Dále probírá odrůdy topinambur, seznamujesjejichagrotechnikou,poukazuje na význam závlahy pro pravidelný růst hlíz, popisuje vývoj rostliny, sklizeň a uskladnění hlíz, uvádí množství živin a vitaminů obsažených v nati, zmiňuje se o chorobách a škůdcíchtopinambur,sdělujezkušenosti z vlastnípokusné praxe a uvažuje o možnostech dalšího šlechtění topinambur. V závěru podává kalkulaci rentability topinambur, provedenou podle výrobních poměrů v JZD v r. 1953.