Number of the records: 1
Kontrola jakosti mlékařských kultur a zákysů
book
Mašek, Jaroslav, 1910-1981 - Author
1. vyd. - Praha : SNTL, 1960 - 225 s., [25] s. obr. příl. ; 8°
Řada potravinářské literatury
Teplý, Miloš, - Author Maxa, Věroslav - Author
mlékařství management jakostiCall number C 35.003 Umístění Info RETRO-CATALOGUING - SHORT RECORD Title statement Kontrola jakosti mlékařských kultur a zákysů / Jaroslav Mašek, Věroslav Maxa, Miloš Teplý Main entry-name Mašek, Jaroslav, 1910-1981 (Author) Edition statement 1. vyd. Issue data Praha : SNTL, 1960 (Brno : Tisk 11) Phys.des. 225 s., [25] s. obr. příl. ; 8° National bibl. num. cnb000470803 Edition Řada potravinářské literatury Note Zkr.. 1500 výt.. Spoluvyd. Slov. vydav. techn. lit. v Bratislavě. Pozn. Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografii a rejstřík Users/Intended Audience Note Určeno technikům, mistrům a předním dělníkům mlékárenského průmyslu, pracovníkům v laboratořích, průmyslovým školám potravinářské chemie a fakulty potravinářské technologie VŠCHT Another responsib. Teplý, Miloš, 1912-1983 (Author)
Maxa, Věroslav (Author)
Subj. Headings mlékařství * management jakosti Conspect 637 - Živočišné produkty UDC 005.6 , 637.1/.3 Country Česko Language čeština Document kind BOOKS Odborná publikace, která je doplňkem knihy týchž autorů "Čisté mlékařské kultury a jejich použití v mlékárenském průmyslu", podrobně popisuje kontrolní metody a testy čistých mlékařských kultur. Výklad je doprovozen četnými originálními mikrofotografiemi.Loading…
Number of the records: 1