Number of the records: 1
Příprava bílých vín
Michlovský, Miloš, 1953- - Author
Vyd. 1. - Rakvice : Vinselekt Michlovský, 2014 - 289 s. : il. (převážně barev.) ; 25 cm
ISBN 978-80-905319-4-9 (váz.)
bílá vína výroba vína
monografieCall number C 360.246 Umístění 663.2 - Vinařství Title statement Příprava bílých vín / Miloš Michlovský Main entry-name Michlovský, Miloš, 1953- (Author) Edition statement Vyd. 1. Issue data Rakvice : Vinselekt Michlovský, 2014 Phys.des. 289 s. : il. (převážně barev.) ; 25 cm ISBN 978-80-905319-4-9 (váz.) National bibl. num. cnb002636604 Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografii a rejstřík Subj. Headings bílá vína * výroba vína Form, Genre monografie Conspect 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin UDC 663.221 , 663.25 , (048.8) Country Česko Language čeština Ve volném výběru 663.2 - Vinařství Document kind BOOKS Publikace je určena všem producentům vína. Kniha podává ucelený přehled o složení bílého vína a významu jednotlivých látek pro kvalitu konečného produktu – lahvového vína. Zabývá se ale především postupem, jak pozitivní látky udržet a naopak negativní potlačit. Kniha pojednává o technologickém postupu přípravy bílých a růžových tichých suchých i speciálních botrytických přírodně sladkých vín, stejně jako i vín šumivých. Zdroj anotace: Web obalkyknih.czLoading…
Number of the records: 1