Number of the records: 1

Technika uchování potravin

book

Beránek, Robert, 1906- - Autor 1. vyd. - Praha : SNTL - Nakladatelství technické literatury, 1977 - 261, [1] s. ; 8° Polytechnická knižnice. Řada 2, Příručky ;
Signatura	C 208.707
Umístění

Branch	Place	Info	Signature
Lidická ( sklad )		k vypůjčení	C 208.707

Info	RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM
Údaje o názvu	Technika uchování potravin / Robert Beránek ... [et al.]
Záhlaví-jméno	Beránek, Robert, 1906- (Autor)
Údaje o vydání	1. vyd.
Vyd.údaje	Praha : SNTL - Nakladatelství technické literatury, 1977
Fyz.popis	261, [1] s. ; 8°
Číslo nár. bibl.	cnb000523432
Edice	Polytechnická knižnice. Řada 2, Příručky ; sv. 82
Poznámky	Obálka: Miroslav Houska
Země vyd.	Česko
Jazyk dok.	čeština
Druh dok.	KNIHY

Svazky	2002: 1-3
	2001: 1-3
	2000: 1-3
	1999: 1-3
	1998: 1-3

Praktická příručka informuje o různých možnostech úpravy potravin pro dlouhodobé skladování v domácnosti a současně seznamuje s racionálními metodami zpracování potravin, aby nedocházelo k jejich znehodnocování. Popisujerozmanité způsoby konzervace ovoce, zeleniny, hub, masa, i správné ošetřování mléka, mléčných výrobků, jedlých tuků, vajec apod. Zdroj anotace: Národní knihovna ČR

Number of the records: 1