C 371.987
Gastronomie : vybrané kapitoly / Miroslav Fišera a kolektiv autorů. -- 1. vydání. -- Český Těšín : 2 Theta, 2016. -- ISBN : 978-80-86380-78-0 (brožováno).
Vysoká škola obchodní a hotelová
gastronomie * hotelnictví * výživa člověka * nápoje * potraviny * bezpečnost potravin * kolektivní monografie
641/642. 640.4. 613.2. 641.87. 613.26/.29. 614.31:663/664. (048.8)