Počet záznamů: 1  

Gastronomie

  1. Zobrazit informace o knize na stránce www.obalkyknih.cz

    kniha


     Fišera, Miroslav - Autor
    1. vydání - 285 stran : ilustrace ; 24 cm
    ISBN 978-80-86380-78-0
     gastronomie  hotelnictví  výživa člověka  nápoje  potraviny  bezpečnost potravin
     kolektivní monografie
    SignaturaC 371.987

    1x k půjčení domů a 1x ke studiu v knihovně z celkem 2 ks k dispozici - viz exempláře

    Gastronomie

    Najdete ve volném výběru. Podrobné informace o uložení najdete v tabulce exemplářů.

    SignaturaČár.kódLokaceDislokaceInfoMísto
    C 371.9872681356529LidickáLidická - půjčovnaDoba výp. 30 dní
    C 371.987 v12681356530LidickáLidická - studovnapouze prezenčně
    Údaje o názvuGastronomie : vybrané kapitoly / Miroslav Fišera a kolektiv autorů
    Osobní jméno Fišera, Miroslav (Autor)
    Údaje o vydání1. vydání
    NakladatelČeský Těšín : 2 Theta, 2016
    ISBN978-80-86380-78-0
    Číslo nár. bibl.cnb002880015
    PoznámkyNa obálce pod názvem: Vysoká škola obchodní a hotelová. 300 výtisků
    Poznámky o skryté bibliografii a rejstřícíchObsahuje bibliografie
    Jazyková pozn.Částečně slovenský text, anglické a německé resumé
    Dal.odpovědnost Vysoká škola obchodní a hotelová (Nakladatel, vydavatel)
    Předmět.hesla gastronomie * hotelnictví * výživa člověka * nápoje * potraviny * bezpečnost potravin
    Forma, žánr kolektivní monografie
    Konspekt641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla
    MDT 641/642 , 640.4 , 613.2 , 641.87 , 613.26/.29 , 614.31:663/664 , (048.8)
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.čeština ; slovenština
    Ve volném výběru641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky
    Druh dok.KNIHY
    Vývoj, základy a současné trendy v gastronomii. Vhodným způsobem jsou uvedeny vybrané potravinářské komodity, popsány stravovací návyky mladistvých, bezpečnost potravin v gastronomii, způsoby dopravy související s gastronomií, hotelnictvím a cestovním ruchem a nakonec využití statistických metod v gastronomii. Zdroj anotace: Krajská knihovna Františka Bartoše ve Zlíně, příspěvková organizace
    Loading...

Počet záznamů: 1