B 15.361/1
Cukrářské oborové normy jakosti. 1. díl, polotovary pro cukrářskou výrobu / Zprac. František Kadlec, Jarmila Příhodová, Ludmila Štroblová ; Úvod: Otakar Novotný. -- 2., dopln. a upr. vyd. -- Praha : Merkur, 1972.
jakost * cukrářství * normy * příručky
664.6/.7