Number of the records: 1

Pivovarské kvasinky

Bendová, Olga, 1929-2010 - Author Vyd. 1 - Praha : SNTL - Nakladatelství technické literatury, n.p., 1981 - 270 s. Kahler, Miroslav, - Other
Call number	C 224.300
Umístění

Borrow
To the basket

Branch	Place	Info	Signature
Lidická ( sklad )		k vypůjčení	C 224.300

Info	RETRO-CATALOGUING - SHORT RECORD
Title statement	Pivovarské kvasinky
Main entry-name	Bendová, Olga, 1929-2010 (Author)
Edition statement	Vyd. 1
Issue data	Praha : SNTL - Nakladatelství technické literatury, n.p., 1981
Phys.des.	270 s.
National bibl. num.	cnb000140446
Another responsib.	Kahler, Miroslav, 1922-2011 (Other)
Country	Česko
Language	čeština
Document kind	BOOKS

Publikace přináší nejnovější poznatky o pivovarských kvasinkách a jejich vlivu na kvasný proces i na jakost piva. Seznamuje s jejich rozdělením, vlastností a biologické čistoty a probírá pivovarské kvašení. Zdroj anotace: Národní knihovna ČR

Number of the records: 1