C 285.227
Cukrářská výroba III pro 3. ročník učebního oboru Cukrář, Cukrářka / [Ludvík Bláha, František Kadlec, Zdeněk Plhoň]. -- 1. vyd. -- Praha : Informatorium, 1995. -- ISBN : 80-85427-65-6.
Plhoň, Zdeněk. Kadlec, František, 1943-
cukrářství * učebnice
664.6/.7