Number of the records: 1
Pece v průmyslových pekárnách
book
Janíček, František, 1930- - Author
1. vyd. - Praha : SNTL, 1962 - 205, [1] s. : [1] obr. příl. ; 8°
Řada potravinářské literatury
pece na chlébCall number C 41.178 Umístění Info RETRO-CATALOGUING - SHORT RECORD Title statement Pece v průmyslových pekárnách : určeno pekařským dělníkům, mistrům a technikům a jako učební pomůcka závodním školám práce, závodním učňovským školám a průmyslovým školám potravinářského směru / František Janíček Main entry-name Janíček, František, 1930- (Author) Edition statement 1. vyd. Issue data Praha : SNTL, 1962 (Brno : Tisk 11) Phys.des. 205, [1] s. : [1] obr. příl. ; 8° National bibl. num. cnb000518512 Edition Řada potravinářské literatury Note 1015 výt.. Věcný rejstřík. Přehl. lit.. Pozn.. S fot., il. a grafy v textu Subj. Headings pece na chléb Conspect 664 - Potravinářský průmysl UDC 664.655.041 Country Česko Language čeština Document kind BOOKS Praktická příručka sůznamuje s konstrukcí, obsluhou a údržbou nejpoužívanějších pecí a doplňkovýcb zařízení u nás i v za hraničí a s jejich přednostmi a nedostatky z ekonomického hlediska. Zvláštní kapitoly jsou věnovány technologii pečení, technickým a technologickým výpočtům a bezpečnosti práce při obsluze pecí.Loading…
Number of the records: 1