Number of the records: 1

Odborná příručka pro uzenáře

book

Kubelka, Josef - Author Vydání 2. - 103 stran : ilustrace ; 22 cm ISBN 978-80-86659-61-9 uzenářství výroba uzenin uzeniny příručky
Call number	C 394.455
Umístění

Branch	Place	Info	Signature
Lidická ( region )		jen prezenčně	C 394.455 P

Title statement	Odborná příručka pro uzenáře / Josef Kubelka
Main entry-name	Kubelka, Josef (Author)
Edition statement	Vydání 2.
Publication	Tábor : OSSIS, 2020
Phys.des.	103 stran : ilustrace ; 22 cm
ISBN	978-80-86659-61-9
National bibl. num.	cnb003131305
Note	Obsahuje rejstříky
Subj. Headings	uzenářství * výroba uzenin * uzeniny
Form, Genre	příručky
Conspect	637 - Živočišné produkty
UDC	637.523 , (035)
Country	Česko
Language	čeština
Document kind	BOOKS

Autor sepsal 106 podrobných receptur uzenářských výrobků vyráběných v naší republice ve 30. letech 20. století, jedná se tedy o reedici po 85 letech. Kniha je doplněna 10 názornými ilustracemi. Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBU

Number of the records: 1