"Charakterizuje význam a vnitřní hodnotu podzemních užitkových částí, popisuje nároky této chladumilné skupiny zelenin na prostředí a na pěstování. Seznamuje s variabilitou nejdůležitějších druhů (celer, černý kořen, křen, mrkev, pastinák, petržel, ředkev, ředkvička, řepa salátová, topinambur, tuřín, vodnice) i druhů méně známých (batáty, čistec, jam, krabilice, salsify, sevlák, šáchor, zvonek) a doporučuje výběr vhodných odrůd. Pozornost věnuje možnostem zvýšení ranosti, výnosu a kvality sklizně pomocí vhodného pěstitelského prostředí (venkovní záhon, pařeniště, fóliovník, skleník) a krytí netkanými textiliemi. Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz