Number of the records: 1

Mikrobiologická kontrola v pivovarech

book

Šavel, Jan, 1944- - Author 1. vyd. - Praha : SNTL - Nakladatelství technické literatury, 1980 - 180 s. : il. mikrobiologie pivovary příručky
Call number	C 224.301
Umístění

Branch	Place	Info	Signature
Lidická ( sklad )		k vypůjčení	C 224.301

Info	RETRO-CATALOGUING - SHORT RECORD
Title statement	Mikrobiologická kontrola v pivovarech / Jan Šavel
Main entry-name	Šavel, Jan, 1944- (Author)
Edition statement	1. vyd.
Issue data	Praha : SNTL - Nakladatelství technické literatury, 1980
Phys.des.	180 s. : il.
National bibl. num.	cnb000394340
Subj. Headings	mikrobiologie * pivovary
Form, Genre	příručky
Conspect	663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin
UDC	614.3 , 663
Country	Česko
Language	čeština
Document kind	BOOKS

Seznamuje s postavením mikrobiologické kontroly v provozu, s vybavením mikrobiologické laboratoře, probírá mikroorganismy v pivovarství, závady způsobené mikroorganismy při výrobě piva, metodiku mikrobiologických rozborů apojednává o speciálních mikrobiologických pracích a rozborech. Zdroj anotace: Národní knihovna ČR

Number of the records: 1