Number of the records: 1
Uchovávání úrody
Druhé vydání - 80 stran : ilustrace (některé barevné) ; 22 cm
ISBN 978-80-907955-6-3
Klíč k soběstačnosti : edice permakulturních příruček ;
domácnost konzervování potravin
skladování potravin
příručkyCall number C 414.381 Umístění 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky. Zavařování Title statement Uchovávání úrody : tradiční i nové způsoby, jak zachovat potraviny v chutném stavu přes zimu a déle Edition statement Druhé vydání Publication Brno : Permakultura (CS), 2023 Phys.des. 80 stran : ilustrace (některé barevné) ; 22 cm ISBN 978-80-907955-6-3 National bibl. num. cnb003523010 Edition Klíč k soběstačnosti ; 11 Subj. Headings skladování potravin Subj. Headings domácnost * konzervování potravin Form, Genre příručky Conspect 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla UDC 64 , 641.4 , (035) Country Česko Language čeština Ve volném výběru 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky. Zavařování Document kind BOOKS Příručka vás seznámí s tím, jak nejlépe uchovat úrodu ze zahrady i jídlo nasbírané ve volné přírodě s využitím obnovitelných zdrojů energie, a to různými metodami včetně polozapomenutých postupů našich babiček a prababiček. Zkušené autorky a jeden autor vás provedou správným skladováním, osvědčenými metodami jako zavařování a sušení, ale největší pozornost věnujeme různým typům kvašení. Nechybí texty vysvětlující, jak to všechno souvisí s permakulturou (Katka Horáčková), jak porozumět procesům probíhajícím v jídle po mikrobiologické stránce (Eva Hauserová), a konečně v brožurce najdete řadu vynikajících, prověřených a chutných receptů (kolektiv kolem Permakultury CS). Zdroj anotace: Web obalkyknih.czLoading…
Number of the records: 1