Výsledky vyhledávání
- 0vlivnění nutriční hodnoty svaloviny kapra obecného (Cyprinus carpio) a tolstolobika bílého (Hypophthalmichtys molitrix) cyanobacteriemi = Intenference in nutritive value of muscle of common carp (Cyprinus carpio) and silver carp (Hypophthalmichtys molitrix) by cyanobacteria / M. Palíková ... [et al. ]. -- In: Buletin VÚR Vodňany -- ISSN 0007-389X. -- Roč. 43, č. 3 (červenec-září 2007), s. 99-106.
- Akumulace a odbourávání microcystinu LR ve tkáních kapra obecného (Cyprinus carpio L.) a tolstolobika bílého (Hypophthalmichthys molitrix Val.) = Accumulation and depuration of microcystin - LR in tissues of common carp (Cyprinus carpio L.) and silver carp (Hypophthalmichthys molitrix Val.) / M. Palíková ...[et al.]. -- In: Buletin VÚR Vodňany -- ISSN 0007-389X. -- Roč. 43, č. 2 (duben-červen 2007), s. 7-12.
- Čerstvou rybu není kde koupit, říká Stupka / Petr Stupka ; Lenka Zimmelová. -- In: Mladá fronta Dnes - Jihočeské vydání -- ISSN 1210-1168. -- Roč. 19, č. 208 (04.09.2008). Jižní Čechy Dnes -- S. C3. il.
- Domácí uzení : ryby, maso, drůbež / Maria Sartor. Praha : Vašut, 2019 . 96 stran barevné ilustrace ; . ISBN 978-80-7541-176-1 - C 390.030
Umístění: 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky. Masitá jídla - Herinek neboli sleď ; Nechte se inspirovat a připravte si pochoutku z rybího masa : uznávaný jihočeský kuchař přináší recepty na postní pokrmy z rybího masa / Petr Stupka ; foto: Slavomír Kubeš, MAFRA. -- In: Mladá fronta Dnes - Jihočeské vydání -- ISSN 1210-1168. -- Roč. 24, č. 56 (07.03.2013). Jižní Čechy Dnes -- S. B4. il.
- Hodnocení a zpracování ryb / Ivo Ingr. Brno : Vysoká škola zemědělská, 1994 . 106 s. obr., tab., grafy ; . ISBN 80-7157-115-6 - S 23.190
Umístění:Pobočka Volné Nedostupné / Prezenčně Vypůjčené Rezervace Kde najdu? Lidická 1 0/0 0 0 - *RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM*
Hygiena potravín. 3. [časť], Hydina, vajcia, divina, ryby / Autori: Štefan Izák a kol.. Bratislava : Príroda, 1978 . 365 s. - C 213.119/3
Umístění:Pobočka Volné Nedostupné / Prezenčně Vypůjčené Rezervace Kde najdu? Lidická 1 0/0 0 0 
- Kapr patří na náš stůl, proč ho nejíme? : známý šéfkuchař připomíná, že bychom měli jíst rybí maso / Petr Stupka ; foto: Ladislav Němec, MF Dnes. -- In: Mladá fronta Dnes - Jihočeské vydání -- ISSN 1210-1168. -- Roč. 23, č. 133 (07.06.2012). Jižní Čechy Gastro Dnes -- S. B4. il.
- Kapří jerky nejvíc chutnají ženám : kulinář Petr Stupka se vypravil do Mostků u Kaplice, kde vyrábějí sušené jerky z Třeboňského kapra / Petr Stupka ; foto: S. Kubeš, MAFRA. -- In: Mladá fronta Dnes - Jihočeské vydání -- ISSN 1210-1168. -- Roč. 24, č. 165 (18.07.2013). Jižní Čechy Dnes -- S. B4. il.
- Krmné obiloviny ve vztahu k senzorickým vlastnostem masa kapra (Cyprinus carpio) : vztah vodního prostředí, technologie chovu a kvality masa tržního kapra = Cereal additional feeding in relation to organoleptic characteristic of common carp flesh : relation of environment, fish culture and common carp flesh quality / F. Vácha, P. Vejsada, J. Hůda. -- In: Buletin VÚR Vodňany -- ISSN 0007-389X. -- Roč. 42, č. 3 (2006 červenec-září), s. 101-104.