Výsledky vyhledávání
- Kouzlo fermentace s plísní koji / Rich Shih a Jeremy Umansky ; s předmluvou Sandora Katze ; překlad Tomáš Roztočil a Petra Zrůstková. Praha : Alferia, 2023 . 333 stran, 16 stran obrazových příloh ilustrace (převážně barevné) ; . ISBN 978-80-271-1342-2 - C 416.436
Umístění: 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky - Síla přírodní fermentace : jedinečná chuť & léčivá síla živých kultur / Sandor Ellix Katz ; [z anglického originálu ... přeložila Zuzana Ouhrabková]. Praha : Grada, 2015 . 255 s. il. ; . ISBN 978-80-247-5214-3 - C 360.875
Umístění: 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky - Umění fermentace. Díl druhý, Pivo & další alkoholické nápoje, kváskový chléb, miso, tofu & tempeh, maso, ryby & vejce, proměna společnosti / Sandor Katz ; překlad Tomáš Roztočil. Praha : Alferia, 2021 . 337 stran ilustrace (některé barevné) ; . ISBN 978-80-271-0315-7 - C 404.163/2
Umístění: 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky - Umění fermentace. Díl první, Postupy & vybavení, nakládaná zelenina & kimčchi, kysané nápoje, domácí kefíry, jogurty & sýry, medoviny, vína & cidery / Sandor Katz ; překlad Tomáš Roztočil. Praha : Alferia, 2021 . 353 stran ilustrace (některé barevné) ; . ISBN 978-80-271-0316-4 - C 404.163/1
Umístění: 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky