Vytisknout
Kouzlo fermentace s plísní koji / Rich Shih a Jeremy Umansky ; s předmluvou Sandora Katze ; překlad Tomáš Roztočil a Petra Zrůstková. Praha : Alferia, 2023. 333 stran, 16 stran obrazových přílohilustrace (převážně barevné) ;. ISBN 978-80-271-1342-2- C 416.436
Umístění:641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky
Umístění:641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky