Vytisknout
Restaurace a host : základní odborné vědomosti, restaurace, hotel, kuchyně / Reinhold Metz, Hermann Grüner a Thomas Kessler ; [z německého originálu ... přeložily Alena Formanová a Zdeňka Žmudová]. Praha : Europa-Sobotáles, 2008. 606 s.il. ;. ISBN 978-80-86706-18-4- C 330.644
Umístění:640 - Hotelnictví. Veřejné stravování
Umístění:640 - Hotelnictví. Veřejné stravování