Ottův slovník naučný : illustrovaná encyklopaedie obecných vědomostí. Devátý díl, Falšování potravin a pochutin-Genrista.    Praha : Paseka ; Litomyšl ; Polička : Argo, 1998 . 1037 s., [7] s. obr. příl. il., erby, mapy . ISBN 80-7185-106-X (Paseka). ISBN 80-7185-057-8 (Paseka) (soubor). ISBN 80-7203-137-6 (Argo). ISBN 80-7203-007-8 (Argo) (soubor) (váz.) - C 287.054/9
Umístění: 0/9 - Obecně naučné publikace