C 404.163/2
Umění fermentace. Díl druhý, Pivo & další alkoholické nápoje, kváskový chléb, miso, tofu & tempeh, maso, ryby & vejce, proměna společnosti / Sandor Katz ; překlad Tomáš Roztočil. -- První vydání. -- Praha : Alferia, 2021. -- ISBN : 978-80-271-0315-7 (brožováno) : Kč 499.00.
Roztočil, Tomáš
fermentace * fermentované potraviny * alkoholické nápoje * kváskové pečivo * příručky
66.098:577.15. 663/664.098. 641.55:663.2/.5. 664.66:664.654.1. (035)