Uzení, nakládání a konzervování masa : od šunky po žebírka / Bernhard Gahm ; [přeložila Jitka Koubková]. -- 1. vyd. -- Praha : Grada, 2012. -- ISBN : 978-80-247-4266-3 (brož.). -- 978-80-247-8209-6 ebook.
maso * zpracování masa * konzervování masa * nakládání masa * uzení * příručky * obrazové publikace
637.5. 637.5.03. 637.5.033. 637.5.035. 637.5.034. (035). (084.11)