Počet záznamů: 1
Látky vonné a chuťové
SYS 0634402 LBL 01533nam-a22003251--4500 003 CZ-CbJVK 005 20240222103647.5 007 ta 008 971022s1964----xr-------f----------cze-d 015 $a cnb000479990 035 $a (OCoLC)42097040 040 $a ABA001 $b cze $c BOA001 $d ABA001 072 -7
$a 663 $x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin $9 19 $2 Konspekt 080 $a 665.52/.56 $2 MRF 080 $a 663/664 $2 MRF 080 $a (035) $2 MRF 245 00
$a Látky vonné a chuťové : $b určeno stř. techn. a inž. pracovníkům potrav., farmaceutického a chem. průmyslu a jako učeb. pomůcka pro žáky prům. škol a záv. školy práce / $c [autor: kol.] 250 $a 1. vyd. 260 $a Praha : $b Státní nakladatelství technické literatury, $c 1964 $f (Mír 02) 300 $a 223, [1] s. ; $c 8° 490 1-
$a Řada potravinářské literatury 500 $a S obr. v. textu 500 $a Vazba: Zbyněk Weinfurter 500 $a 1200 výt. 500 $a Přehledy lit. 500 $a Věcný rejstřík 500 $a Pozn. 520 3-
$a Publikace podává ucelený přehled výroby a získávání vonných látek k výrobě aromat a trestí. Podrobně popisuje hlavní znaky jakosti téměř všech používaných vonných látek, přináší řadu praktických předpisů a výčet všech surovinpoužívaných k výrobě vůní a potravinářských barviv. Úvodní kapitola seznamuje s teorií chuti a vůně, závěrečná s nejdůležitějšími analytickými metodami. $c okcz $u https://www.obalkyknih.cz/view?oclc=(OCoLC)42097040&nbn=cnb000479990 $2 Národní knihovna ČR 650 07
$a potravinářský průmysl $7 ph115837 $2 czenas 650 07
$a vonné látky $7 ph127237 $2 czenas 655 -7
$a příručky $7 fd133209 $2 czenas 830 -0
$a Řada potravinářské literatury 856 41
$u http://krameriusndk.nkp.cz/search/handle/uuid:69fe6120-cefb-11e5-ab98-005056827e52 $3 DNNT $x DNNTO $y Digitalizovaný dokument 910 $a CBA001 FMT BK
Počet záznamů: 1