Počet záznamů: 1
Slovník potravinářů a gastronomů
SYS m0261957 LBL 00000nam-a22^^^^^3a-4500 003 CZ-CbJVK 005 20240511212032.5 007 ta 008 050907s2005----xr------------------cze-- 015 $a cnb001576426 020 $a 80-86724-04-2 035 $a (OCoLC)85159146 040 $a PNA001 $b cze 072 -7
$a 664 $x Potravinářský průmysl $9 19 $2 Konspekt 080 $a 640 $2 MRF 080 $a 641/642 $2 MRF 080 $a 663/664 $2 MRF 100 1-
$a Beránek, Jaromír $7 xx0004725 $4 aut 245 10
$a Slovník potravinářů a gastronomů / $c Jaromír Beránek 250 $a 1. vyd. 260 $a Praha : $b Mag Consulting, $c 2005 300 $a 103 s. 490 1-
$a Hotely a restaurace 500 $a Vydáno společně s nakladatelstvím Grada 520 3-
$a Slovník obsahuje přehledně uspořádané definice potravinářských a jiných produktů, jejich skupin a druhů, popis činností, systémů, kvalitativních a jiných znaků z oblastí souvisejících s gastronomií, s potravinami, potravinovými doplňky, nápoji atd., s jejich zpracováním a uváděním do oběhu. Zahrnuje dále i vysvětlení pojmů týkajících se základních požadavků ochrany zdraví a hygieny v těchto oblastech. $c okcz $u https://www.obalkyknih.cz/view?isbn=9788086724041 $2 OKCZ - ANOTACE Z WEBU 650 -7
$a gastronomie $7 ph120473 $2 czenas 650 -7
$a potravinářský průmysl $7 ph115837 $2 czenas 655 -7
$a slovníky $7 fd133454 $2 czenas 830 -0
$a Hotely a restaurace 910 $a CBA001 FMT BK
Počet záznamů: 1