Počet záznamů: 1
Sladařství
kniha
Moštek, Josef, 1930-1980 - Autor
Vyd. 1. - Praha : SNTL - Nakladatelství technické literatury, 1975 - 478 s. : il.
Řada potravinářské literatury
sladovnictví sladování
příručkySignatura C 96.252 Umístění Title statement Sladařství : biochemie a technologie sladu / Josef Moštek Main entry-name Moštek, Josef, 1930-1980 (Author) Edition statement Vyd. 1. Issue data Praha : SNTL - Nakladatelství technické literatury, 1975 Phys.des. 478 s. : il. National bibl. num. cnb000467385 Edition Řada potravinářské literatury Subj. Headings sladovnictví * sladování Form, Genre příručky Conspect 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin UDC 663.433 , 663.43 , 577 , 663 Country Česko Language čeština Document kind BOOKS
Pečman, Rudolf, 1931-2008 - Author
Vyd. 1. - Brno : Filozofická fakulta Masarykovy univerzity, 2007 - 385 s. : il., portréty, faksim. ; 23 cm
ISBN 978-80-210-4232-2 (brož.)Načítání…
Počet záznamů: 1