S 23.915
Sensorická analýza potravin : laboratorní cvičení / Jan Pokorný, Helena Valentová, František Pudil. -- Vyd. 1. -- Praha : Vydavatelství VŠCHT, 1997. -- ISBN : 80-7080-278-2.
Pudil, František, 1955-. Pokorný, Jan, 1928-2011. Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie
analýza potravin * potraviny * senzorická analýza * učebnice vysokých škol
663/664