Počet záznamů: 1
Potravinářství, hotelnictví
kniha
Čurda, Dušan, 1929- - Author
1. vyd. - Praha : Scientia, 2004 - 33 s. : il. ; 29 cm
ISBN 80-7183-292-8 (brož.)
Stručné dějiny oborů
Holub, Karel, - Author
potravinářství hotelnictví dějiny průmyslu dějiny pohostinství
přehledyCall number B 44.489 Umístění Title statement Potravinářství, hotelnictví / Dušan Čurda, Karel Holub Varying form of title Hotelnictví Main entry-name Čurda, Dušan, 1929- (Author) Edition statement 1. vyd. Issue data Praha : Scientia, 2004 Phys.des. 33 s. : il. ; 29 cm ISBN 80-7183-292-8 (brož.) National bibl. num. cnb001300264 Edition Stručné dějiny oborů Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografii Another responsib. Holub, Karel, 1946- (Author)
Subj. Headings potravinářství * hotelnictví * dějiny průmyslu * dějiny pohostinství Form, Genre přehledy Conspect 664 - Potravinářský průmysl UDC 663/664 , 640.4 , 338.45(091) , 640.4(091) , (048.8) Country Česko Language čeština Document kind BOOKS Publikaci lze využít pro rozšíření poznatků o naší i světové historii z hlediska výše zmíněných oborů. Kapitola věnovaná potravinářství mapuje jeho dějiny v období od pravěku do 20. století; kapitola hotelnictví pak dějiny tohoto oboru v období starověku až renesance, krátce hovoří i o hotelnictví v současné době. Publikace je součástí řady s názvem Stručné dějiny oborů. Zdroj anotace: Web obalkyknih.czNačítání…
Počet záznamů: 1