Počet záznamů: 1
Mražené mléčné výrobky
SYS m0170604 LBL 00000nam-a22^^^^^3a-4500 003 CZ-CbJVK 005 20220914233417.0 007 ta 008 030714s1966----xr------------------cze-- 015 $a cnb000491258 035 $a (OCoLC)42087559 040 $a CBA001 $b cze 100 1-
$a Šulc, Josef $7 jx20050608046 $4 aut 245 10
$a Mražené mléčné výrobky 250 $a 1. vyd. 260 $a Praha : $b SNTL - Nakladatelství technické literatury, $c 1966 300 $a 205 s. 490 1-
$a Knižnice potravináře 520 3-
$a Kniha chce podněty k pokrokovým změnám přispět k vývoji výroby mražených mléčných výrobků. V podrobném popise všech výrobních pochodů od přejímky a skladování surovin až po rozvoz hotových výrobků si hlavně všímá přípravy základní směsi, automatizace, nových způsobů zmrazování a ztužování a nových směrů v obalové technice. Zabývá se i dezinfekcí, laboratorní kontrolou a organizací výroby. $c okcz $u https://www.obalkyknih.cz/view?oclc=(OCoLC)42087559&nbn=cnb000491258 $2 Národní knihovna ČR 700 1-
$a Chalabala, Josef $4 oth 830 -0
$a Knižnice potravináře 910 $a CBA001 FMT BK
Počet záznamů: 1