S 27.598
Hygiena a technologie zpracování ryb a ostatních vodních živočichů ; Alimentární onemocnění z ryb ; Mrazírenství / Hana Buchtová. -- Vyd. 1. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, Fakulta veterinární hygieny a ekologie, 2001. -- ISBN : 80-7305-401-9 (brož.).
kontrola potravin * rybářství * živočišné produkty * učebnice vysokých škol
614.31. 639.2/.6. 637. (075.8)